Dr. Andrea Flemmer ist Diplom-Biologin und Ern\u00e4hrungswissenschaftlerin und hat bereits mehrere Ratgeber zu den Themen Ern\u00e4hrung, Medizin und alternative Therapien ver\u00f6ffentlicht. Die Nutzung von Bio-Lebensmitteln ist in ihrer Familie traditionell verankert.<\/p>\n\n\n\n
Nach einem Vorwort von Sarah Wiener und einem der Autorin selbst werden Bio-Lebensmittel im Hinblick auf die Gesundheit der Konsument:innen beleuchtet. Neben verschiedenen Inhaltsstoffen wie Mineralstoffe oder Antioxidatien wird die Gesundheitsgefahr durch Pestizide, der h\u00f6here Gesundheitsgewinn durch Bio-Lebensmittel sowie Grunds\u00e4tzliches zur gesunden Ern\u00e4hrung dargestellt. Im Folgenden widmet sich die Autorin Bio-Lebensmitteln im Hinblick auf die Umwelt: neben artgerechter Tierhaltung, Chemie in der Landwirtschaft, Gentechnik und Saatgut werden auch die Themen Nachhaltigkeit, \u00f6kologische Landwirtschaft und Umweltschutz beleuchtet.<\/p>\n\n\n\n
Das nachfolgende Kapitel bietet den Leser:innen eine Hilfestellung, wie Bio-Lebensmittel eindeutig erkannt werden k\u00f6nnen, erl\u00e4utert unter anderem die Vielzahl unterschiedlicher Bio-Siegel sowie den Unterschied zwischen Bio-Lebensmitteln aus dem Supermarkt und aus dem Naturkostladen. Das letzte Kapitel befasst sich mit der Frage was Bio- Lebensmittel kosten d\u00fcrfen. Hier bekommen die Leser:innen Antworten auf die Fragen, warum Bio seinen Preis wert ist, warum konventionelle Produkte so g\u00fcnstig sind und bei welchen Lebensmitteln es besonders wichtig ist, Bio zu kaufen. Im Anhang findet sich eine Zusammenstellung hilfreicher Adressen, bei denen sich geneigte Leser:innen weiterf\u00fchrend informieren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
\u201eBio-Lebensmittel-Nachhaltig einkaufen, gesund leben\u201c informiert seine Leser:innen in gut lesbarer und verst\u00e4ndlicher Form zu einem sehr umfassenden Themenkomplex. Der aktuelle Stand der Forschung wird in den einzelnen Kapiteln beschrieben. Leider wird nicht \u00fcberall deutlich, auf welche Studien sich die Autorin genau bezieht. Im ersten Kapitel \u201eBio-Lebensmittel-f\u00fcr Ihre Gesundheit\u201c werden Studien zur gesunden Ern\u00e4hrung zusammengefasst, die leider nicht benannt und auch aus dem Quellenverzeichnis nicht ersichtlich werden. In anderen Kapiteln bspw. in den Abhandlungen zur artgerechten Tierhaltung werden dann konkrete Studien benannt. Auch wenn es sich bei dem vorliegenden Werk um einen Ratgeber und nicht um eine wissenschaftliche Arbeit handelt, w\u00e4re eine konsistente Nennung der entsprechenden Studien w\u00fcnschenswert. Dies w\u00fcrde die wichtigen und richtigen Aussagen deutlicher untermauern und Interessierten gleichzeitig die M\u00f6glichkeit bieten, sich mit einzelnen Aspekten tiefergehender auseinander zu setzen.<\/p>\n\n\n\n
Insgesamt bietet der vorliegende Ratgeber eine gleicherma\u00dfen umfassende wie \u00fcbersichtliche und informative Hilfestellung, Bio-Produkte zweifelsfrei erkennen zu k\u00f6nnen, erkl\u00e4rt alle g\u00e4ngigen Bio-Siegel undbegr\u00fcndet au\u00dferdem, bei welchen Produkten ein Bio-Siegel besonders wichtig ist, warum es sinnvoll ist f\u00fcr Bio-Produkte mehr Geld auszugeben und wann notfalls auch auf konventionelle Produkte zur\u00fcckgegriffen werden kann. Das Buch ist ein engagiertes Pl\u00e4doyer f\u00fcr Bio-Lebensmittel und nachhaltigen Konsum und richtet sich sowohl an Menschen, die ihre Ern\u00e4hrung auf Bio-Produkte umstellen m\u00f6chten, als auch jene, die mit den Produkten bereits vertraut sind.<\/p>\n\n\n\n
Das Buch umfasst 184 Seiten und ist f\u00fcr 16,99 Euro im Buchhandel erh\u00e4ltlich.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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